Iš Panevėžio kilusi, Kaune gyvenanti Rasa nuo vaikystės mylėjo maistą, o ypač konditeriją. Visgi, tuo metu pabijojusi sukti link svajonių vedančiu keliu, ji du dešimtmečius dirbo optikos srityje, kol galiausiai išdrįso pokyčiams, šiandien sau vietą atradusi maisto krautuvėlėje. „Užtrunka laiko suvokti, kad turbūt esi kažkur ne ten“, - pasakoja moteris, rodydama pavyzdį, kad ir vyresniame amžiuje galima pakeisti karjeros kryptį.

Jau šį sekmadienį „Lietuvos ryto“ televizijos žiūrovų laukia savaitgalio ryto kulinarinė laida „Skanus gyvenimas“, kurioje žinoma kulinarė, receptų knygų autorė ir tinklaraštininkė Ilona Juciūtė į svečius pasikviečia įdomius Lietuvos žmones, kurie vertina gerą maistą bei jaukius pokalbius. Šįkart ji susitiks su bičiule Rasa Gyliene – moterimi, kuri po dviejų dešimtmečių praleistų optikos srityje, ryžosi sprendimui keisti karjerą ir pasukti link savo svajonių – maisto.

„Savęs neapgausi, nes kai kurie dalykai yra prigimtiniai. Pamenu, vaikystėje matydavau, kaip močiutė rytais minko tešlą pyragams ir prašydavau mamos, kad leistų man neiti į darželį. Mamai išėjus į darbą, apsisukdavau ant kulno ir grįždavau namo pas močiutę. Ta istorija man aiškiai pasako, kad jau tada tai buvo svarbu, nes ar gera, ar bloga diena – kepiniai yra mano meditacija“, - apie atrastą meilę konditerijai pasakoja moteris.

Nors šeima, draugai ir kolegos, bent sykį ragavę Rasos kepinių, jos vis klausdavo, kodėl šio hobio nepaverčia verslu, moteris pripažįsta jaunystėje maniusi, kad konditerijos sritis nėra rimta. Visgi su bėgančiais metais jos požiūris ėmė keistis ir šiandien ji, palikusi optikos pasaulį, savo vietą po saulę surado maisto krautuvėlėje.

„Kai esi jaunas, ką tu supranti apie gyvenimą? Vaikai sako, kad pas mane vis tiek viskas sukasi apie maistą ir dabar radau sau vietą, dirbdama maisto krautuvėlėje. Aš nebeklausiu savęs, kas gyvenime rimta, nerimta, kas tinka, kas netinka. Darau tai, kas man patinka. Ir tikrai žinau, kad neturiu būti ten, kur nenoriu“, - tvirtai įsitikinusi laidos viešnia.

Rasa pripažįsta, kad vidinė branda ir tikrojo kelio paieškos pareikalavo daug laiko bei drąsos. Ne vienerius metus ji jautė, kad kažkas gyvenime ne taip, tačiau stengėsi tai ignoruoti, manydama, jog sunkumai praeis savaime. Tik galiausiai supratusi, kad niekas nepasikeis be jos pačios pastangų, moteris leido sau sustoti ir įsiklausyti į save.

„Tai neateina greitai, užtrunka laiko suvokti, kad turbūt esi kažkur ne ten. Matai dalykus, kurie tau pradeda nebepatikti, galbūt yra laikas, kada juos toleruoji, galvoji, kad susitvarkys. Bet niekas nesusitvarko. Užtat smagu, kai išmoksti gyventi su savo pasirinkimais. Tada tau atkrenta daug šalutinių dalykų, tu nieko iš nieko nebelauki, tampi atsakingas už savo sprendimus. Reikia nebijoti rinktis tai, ko tavo širdis labiausiai trokšta“, - įsitikinusi moteris.

Rasa pasakoja, kad nors gyvenime teko patirti nemažai iššūkių, didžiausiu savo džiaugsmu ji laiko ryšį su vaikais. O stebėdama, kaip jie pradeda kurti savo gyvenimus, ji jaučia ramybę bei pasitikėjimą ir jų pasirinkimais.

„Kitiems būna sunku paleisti užaugusius vaikus, bet mano atveju, man buvo lengva, nes jie išėjo jau turėdami antras puses. Ir tai, ką aš matau, ką stebiu – jų pasirinkimus, meilę, santykius – kaip tu gali nepaleisti vaiko, kai matai, kad viskas sekasi?“, - teigia Rasa.

Laidoje gaminto sušių torto receptas

Ingredientai:

450 g sušių ryžių

400 g kreminio sūrio

300 g silpnai sūdytos lašišos

10 vnt. surimi lazdelių

1 indelis ikrų

1 agurkas

1 didelis avokadas (arba 2 mažesni)

70 g ryžių acto

30 g cukraus

20 g druskos

2 didesni jūros dumblių lapai (arba 4 mažesni)

1 a. š. citrinos sulčių

Žiupsnelis sezamo sėklų (baltų ir juodų)

Gaminimas:

Ryžius perplaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus ir išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės. Į puodą supilkite ryžių actą, suberkite cukrų, druską ir pakaitinkite, kol ištirps. Tuomet supilkite ant išvirtų ryžių, gerai išmaišykite ir palikite atvėsti. Lašišą, agurką, avokadą ir surimi lazdeles supjaustykite juostelėmis. Avokadą apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepajuoduotų. Ant lėkštės dėkite konditerinį žiedą (18 cm skersmens), įdėkite jūros dumblių lapą, sluoksnį ryžių ir gerai prispauskite. Aptepkite kreminiu sūriu, dėkite agurką, lašišą, dalį surimi juostelių. Vėl dėkite ryžių sluoksnį, jūros dumblių lapą ir kartokite sluoksniavimą. Į paskutinį sluoksnį įdėkite dar ryžių, aptepkite kreminiu sūriu, pabarstykite sezamo sėklomis ir papuoškite ikrais bei likusiomis surimi lazdelėmis. Prieš patiekiant nuimkite žiedą. Galima patiekti su sojos padažu ar švelniu wasabi kremu.

„Skanus gyvenimas“ – kulinarinė pokalbių laida su Ilona Juciūte jau šį sekmadienį, 10.30 val. per „Lietuvos ryto“ televiziją ir „YouTube“ kanale Lietuvos ryto TV.

Laidos „Skanus gyvenimas“ įrašus rasite čia:

https://www.lietuvosryto.tv/skanus-gyvenimas

Laidos „Skanus gyvenimas“ filmavimo akimirkos (Index photography nuotr.)