Beveik prieš du dešimtmečius įkurtas labdaros ir paramos fondas „Maisto bankas“ kasdien dalina maistą nepasiturintiems Lietuvos žmonėms ir teikia pagalbą krizinėse situacijose. „Nelaimės nesirenka, kada jos įvyks. Tu nežinai, kada tau paskambins ir pasakys: ten gaisras, ten nukrito lėktuvas, reikia pamaitinti žmones“, - nematomą darbo pusę atskleidžia Vilniaus padalinio vadovė Milda Lajauskaitė.

Jau šį sekmadienį „Lietuvos ryto“ televizijos žiūrovų laukia savaitgalio ryto kulinarinė laida „Skanus gyvenimas“, kurioje žinoma kulinarė, receptų knygų autorė ir tinklaraštininkė Ilona Juciūtė į svečius pasikviečia įdomius Lietuvos žmones, kurie vertina gerą maistą bei jaukius pokalbius. Šįkart ji susitiks su „Maisto banko“ Vilniaus padalinio vadove Milda Lajauskaite. Moteris prisimena, kad į šią poziciją atėjo tikėdamasi pailsėti po daug metų darbo kitose srityse, tačiau šiandien pripažįsta, kad ramybės jos darbe – mažai.

„Aš įsivaizdavau, kad ateisiu truputėlį pailsėti, padaryti gerus darbus, surinkti maistą iš parduotuvių, kažkam jį atiduoti ir viskas tuo baigsis. Realybė pasirodė visiška kitokia, nes dabar jau ketvirtus metus esu „Maisto banke“ ir visiems sakau, kad dar esu naujokė. Bet tuo mane ir žavi šis darbas, kad gali mokintis, nestovi vietoje. Tuo pačiu tai labai prasminga veikla, kuri mane veda į priekį“, - laidoje pasakoja Milda.

„Maisto banko“ misija – saugoti maistą nuo iššvaistymo ir juo padėti tiems, kurie to maisto stokoja. Taip pat šis fondas tiesia pagalbos ranką ir krizinėmis situacijomis. Milda prisimena įvykius, kaip Vilniuje nukrito DHL lėktuvas ar kilo didžiulis gaisrais, kurių metu organizacijai teko skubiai reaguoti ir padėti.

„Lietuvoje kas penktas žmogus skursta, todėl remiame 232 tūkst. žmonių visoje šalyje. Neslėpsiu, trūksta savanorių ir turbūt, tik kai ištinka krizės, kai jaučiama, kad nelaimė alsuoja į nugarą, tada žmonės aukoja daugiau. Bet nelaimės nesirenka, kada jos įvyks. Tu nežinai, kada tau paskambins ir pasakys: ten gaisras, ten lėktuvas nukrito, reikia pamaitinti žmones. Tu leki ir darai. Kaip dabar atsimenu, kai degė šiukšlių perdirbimo gamykla. Buvo sekmadienis, gaminome vakarienę ir skambina iš savivaldybės. Po poros valandų jau tiekėme karštą maistą ugniagesiams“, - nematomą veiklos pusę atskleidžia „Maisto banko“ Vilniaus padalinio vadovė.

Intensyvus darbas socialiai atsakingoje srityje neretai pareikalauja daugiau jėgų, nei žmonės iš pirmo žvilgsnio įsivaizduoja. Nuolatinis rūpestis kitais, skubėjimas padėti ir atsakomybės našta gali nepastebimai vesti prie išsekimo. Milda atvira – ilgą laiką ir pati nepaisė savo ribų, manydama, kad viską gali pakelti, tačiau galiausiai organizmas sustabdė ją pačią.

„Aš esu be ribų, nes jei atsiduodu, tai visu šimtu procentų. Mėgstu iššūkius, niekada nepasakysiu, kad kažko negaliu, nes rasiu būdų ir išeičių. Bet buvo momentas, kai daug dirbau, pusantrų metų neištaikiau progos atostogoms, kol pasiekiau stadiją, kai nebepajudėjau. Kaklas surakintas, jėgų nėra, leidžiami B grupės vitaminai nepadėjo. Patekau į ligoninę, dvi savaites ten praleidau, niekam nesakiau kur aš, nes norėjau pailsėti. O po to turėjau galimybę išvažiuoti į sanatoriją ir tai buvo pačios geriausios atostogos“, - apie poilsio svarbą primena laidos pašnekovė.

Laidoje gaminto deserto su maskarponės kremu receptas

Ingredientai:

2 bemielės sluoksniuotos tešlos lakštai

300 g uogų (šviežių arba šaldytų: avietės, mėlynės, braškės)

200 g maskarponės sūrio

100 ml 30-35 % rieb. grietinėlės

1 citrina

2 a. š. cukraus pudros

1 v. š. cukraus (jei uogos rūgščios)

Keli lašai vanilės ekstrakto

Mėtos lapeliai

Gaminimas:

Tešlos lakštus plonai iškočiokite, supjaustykite juostelėmis arba lakštais ir kepkite iki auksinės spalvos 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 12–15 min. Iškepus, juos atvėsinkite ir sutrupinkite. Grietinėlę išplakite kartu su maskarponės sūriu ir cukraus pudra. Įtarkuokite citrinos žievelę ir įspauskite citrinos sulčių. Desertą sluoksniuokite į taures: pirmas sluoksnis – trupinta tešla, antras – kremas, trečias – uogos. Kartokite dar kartą. Viršų užbaikite trupiniais ir keliomis uogomis bei mėtų šakele. Paruoštą desertą laikykite šaldytuve bent valandą, kad skoniai susijungtų.

„Skanus gyvenimas“ – kulinarinė pokalbių laida su Ilona Juciūte jau šį sekmadienį, 10.30 val. per „Lietuvos ryto“ televiziją ir „YouTube“ kanale Lietuvos ryto TV.

Laidos „Skanus gyvenimas“ įrašus rasite čia:

https://www.lietuvosryto.tv/skanus-gyvenimas

Laidos „Skanus gyvenimas“ filmavimo akimirkos (Index photography nuotr.)